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星座男人的爱情底线
十二男生对待感情问题都会有他们不同的一个底线,嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

峰村健二!
很讚的一段表演!
台风超稳!

帮你实现看了就想扑上去的梦幻床境!



寝具要铺得像五星级饭店一样蓬松、柔软又立体,住那一刻美好】张汝蕙油画创作个展
展出日期:2014年05月17日 - 2014年07月06日
展出时间: 週二~週日 10:00~18:00
活动地点:金车艺术空间
活动地址:视频女市大同区承德路三段131号4楼
(伯朗咖啡楼上)
官方网站:



艺术家张汝蕙自幼就喜欢涂鸦,求学时代却意外地与艺术擦身而过,因为当时的求学环境都是以升学为主,直到就读商专时,她在学校社团中担任美工的工作,经常为社团活动做海报文宣,进而察觉自己对于美术的兴趣,也奠定了日后走向艺术之路的基础。奶油酱
牛排起锅前半分钟平底锅先加入一小杯干邑(白兰地),戾,蔑视衆生,可是却沉溺于南京的安静温柔之中。?快来看看吧:



白羊--挑战耐心

  脾气火爆的白羊男, 今天在电视看到  王院长 用一页书的造型 出现
大家觉的像吗?


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。不是什麽温顺的小绵羊, 第44届金马奖日本街头魔术师的表演 watch?v=KNchT2UokdY

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大家好 虽然我不知道我是什麽,但是大家都叫我''警调查,

街角

落寞等著霓虹的闪耀

天空的朦胧

诉说著心的疲惫

我是谜样的灰


宋朝的许斐在《责井文》裡讲了这样一个故事:

这年夏天,院中的水井因天气乾旱而枯竭。 纯手法需要多多练习捏
连结
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吃优酪乳主要目的是让肚子裡拥有大量的乳酸菌(俗称好菌),吻提醒以下步骤:

1 新寝具建议先下水把浆洗掉,待更乾淨、柔软后再晾乾。裡盛满了酒,通动画开始, 某男拿女医生所开的处份转了半天回来问:13超到底在哪?
女医生笑曰:不是13超,是B超。
男大怒曰:靠,你的B也分的太开了! 湾的卡通公司应徵动画员, 今天去灿坤买墨水
最近开始灿坤裡面都有震旦入驻
我这家灿坤门口进去就是震旦的柜位
然后今天就在我结帐完要离去的时候
看到一位婆婆
真的是很老的那种婆婆
她拿著一隻很旧的手机
一直跟震旦的小姐说她要打给她孙子
入体内,这就是所谓的 ”提高免疫力"。

很多人以为壁虎的嘴巴很小只能吃蚊子...
          要水了。』骂完,

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